梯田的种类和等级 

除莱茵河外，摩泽尔河肯定是最为重要的葡萄酒河流之一了。 蜿蜒流淌的优美河流在法国叫作摩泽勒 (La Moselle)，在卢森堡被称为摩瑟乐 (Musel)，直到在佩乐 (Perl) 被称为摩泽尔 (Mosel)。摩泽尔河在德国土地上有250公里长，到科布伦兹 (Koblenz) 流入莱茵河。被古罗马诗人奥斯纽斯 (Ausonius) 歌唱过的德国最古老的葡萄酒产酿地区，加上摩泽尔河支流萨尔 (Saar)，鲁文 (Ruwer) 地区，一共有近9000公顷的葡萄种植面积。 

摩泽尔河上的风主要从西南方过来，河流和土壤将白天的温度均匀地储存起来，到晚间再缓缓释放。河边陡峭的岩石几乎让日照垂直照射在这里，特别是照在世界上最陡峭的葡萄园不来门内卡拉莫特（Bremmer Calmont）。在摩泽尔，可以发现很多原本只有在非常温和地带才生长和生活的动植物，在距离此地不远的地方，如爱菲尔（Eifel）或者洪斯吕克（Hunsrück），这些动植物在那里生存则是不可想象的，在干墙边的葡萄植株中，嬉戏着大风蝶、黑蝴蝶、绿壁虎，还长着苔景天和其它植物。

摩泽尔区存留的古代榨汁机是悠久历史的证明

古罗马人对这个地区和该地区的葡萄种植留下了很深的历史痕迹。公元前50年，尤利乌斯凯撒（Julius Cäsar）在对高卢人的战争中通过摩泽尔河谷来到了这里。公元前15年，古罗马人奥古斯塔•特里奥鲁（Augusta Treverorum）建立了今天的特里尔，这个城市在公元4世纪甚至作为西罗马帝国的统治中心，并发展成为阿尔卑斯山北边最大的城市。特里尔是卡尔•马克思的诞生地（1818年），当时他从葡萄酒农的生活状态受到启发，由此对相关题目进行了探讨。

摩泽尔河上游，从德、法、卢森堡三国交界处到萨尔河在康茨（Konz）的入口处，这里的土质基础为壳灰岩和考依波土壤，这样的土质为皮诺品种和当地的爱博灵（Elbling）葡萄提供了一个很好的土地条件。从施维池(Schweich)到科布伦茨则以板岩为主，摩泽尔河在这里缓缓通过莱茵板岩山脉延伸自己的河道。许多摩泽尔的葡萄园以“莱耶（lay）”结尾，就是说明，葡萄株被种植在板岩上。古代凯尔特人用“莱耶”作为板岩标志，这个称谓延续至今。

除河流右岸和左岸斜坡梯田式壮丽的葡萄园，这里的特色还在于无数弯曲湍流的河道。摩泽尔中下游的板岩土壤上主要种植了雷司令，葡萄植株必须深扎根以便能从土地中吸收足够的矿物质和细腻度。所以矿物质的优雅，以及可以觉察到细腻度和非常精美的残糖口味是摩泽尔雷司令的特色。

你知道吗？

直到今天，最贵的葡萄园出售记录保持在1900年。当时，贝茵卡斯泰（Bern kastel）市长将一块4300平方米的葡萄园“医生园（Doctor）”卖给卡尔维•格乐（Carl Wegeler）先生，当时每株葡萄的售价为100金马克，根据如今的价值，约为每株600到700欧元。然而，这个投资是值得的：如今这个葡萄园世界闻名，是该地区最好的葡萄园。“医生园”的名字来源于一个历史故事，1630年时，患病的特里尔大主教博恩蒙德（Bohemund）因为喝了这里的一些酒，意外地恢复了健康，为了以兹感谢，将“医生”的桂冠授予此处的葡萄园。