德国，不仅仅有汽车、科技和足球。除了经济和体育方面的巨大成功，日常生活中那些细腻而美好的事物对这一代德国人来说也同等重要，比如美食与葡萄酒。

德国拥有大约300家米其林星级餐厅，在世界范围内仅次于法国和意大利。德式烹饪正在重塑之中，传统的菜式被人们重新拾起，以一种更为新颖并恒久的方式加以改进或者重新演绎，与当地的葡萄酒搭配享用极为精彩。近年来，德国本土的葡萄酒生产者们在酿酒传统和现代科技的结合方面不断探索，在葡萄品种与葡萄酒风格方面砥砺前行。

德国的黑比诺葡萄酒就是一个极好的例子，近年来其整体风格已经越发优雅。对于灰比诺，生产者们会充分发挥其适合搭配菜肴的天然优势。对于白比诺，则表达出无可比拟的细腻感，这一点深受葡萄酒饮家的喜爱。就连德国最为骄傲的雷司令葡萄酒，在开拓的酿酒师们的手中也进步不断，酒体结构越发张弛有度。目前白葡萄酒的整体趋势表现为更少的酒精度、更加轻盈活泼的酒体。

同时，得益于气候变暖和酿造经验的积累，红葡萄酒整体变得更为强劲有力，无论是林伯格还是丹菲特。甚至，德国已经有底气能够拿出一些与世界其他产区一较高下的国际品种葡萄酒，比如赤霞珠和美乐。

如今，德国13个产区的葡萄酒比历史上任何时刻都更加丰富多彩、激动人心，搭配德式菜肴可以带给人们全新的体验。德国葡萄酒协会的Ernst Büscher先生总结到：“无论是对于德国本土菜式，或者对于其他国家的菜式，你都能够找一款德国葡萄酒与之搭配。”