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首页 > 新闻与活动 > > 2018年,德国葡萄采收创下最早记录!
今年8月6日,莱茵黑森产区 Lörzweiler 地区正式开始采收用来酿造 Federweisser 葡萄酒的葡萄(Federweisser 是一种部分发酵,酒体稍显浑浊的低酒精度白葡萄酒,通常会在每年9月初上市),这是有史以来德国最早的采收日期! 经测量,早熟葡萄品种 Solaris 的 Oechsle(葡萄含糖量的测量单位)超过90度,含糖量已经达到采收标准。

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未来几天内,这种特殊葡萄酒的葡萄采收工作将在法尔兹产区(Pfalz)和巴登产区(Baden)陆续进行。与此同时,出于维持葡萄中清新果酸的考虑,用于生产Sekt 起泡酒的葡萄采收工作也将在不同地区相继开始。
 

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Müller-Thurgau 和 Frühburgunder 等品种的大规模采收工作预计将于今年8月底在全国范围内展开。这个时间甚至适用于最北端的德国葡萄酒产区萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut),这可是开天辟地头一遭。以雷司令(Riesling)和黑皮诺(Spätburgunder)为代表的晚熟品种,预计将在9月中旬开始采收,相比于往年将提前半个月左右。
 

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据分析,采收日期提前有一系列的原因:首先是今年自有记录以来均温最高的4月,春季温暖的气温提前了开花期。然后在晴朗干燥的夏季,葡萄幼果的成熟进一步加速,导致目前葡萄的采收比往年平均水平提前了三周左右。