1)白蘿蔔去皮,在清水煮至軟化。魔芋切成易於入口的大小,汆水3分鐘去腥後撈出。魚餅等加工制品切成適當大小。油豆腐等油炸制品汆水去油。水煮蛋去殼。土豆去皮對半切塊。
2)將高湯和調味料,翅根,白蘿蔔,和魔芋壹起加入鍋中,中火煮制。沸騰後撇去浮沫,轉小火燉煮約20分鐘。加入土豆煮5分鐘左右後,加入魚餅,水煮蛋等,再次煮開後即關火蓋鍋蓋,靜置大約半日等待其自然冷卻。(在這期間中食材會吸取湯汁從而入味)
3)番茄去蒂。蘆筍根部用去皮,對半切開。
食用前加入番茄和蘆筍再次加熱,煮至蘆筍熟透並且所有食材都得到充分加熱。可以根據喜好蘸取芥末醬食用。
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