1. 將雞胸肉洗凈後切成小塊，加入料酒、生抽醬油、鹽、玉米澱粉，腌制30分鐘。

2. 在鍋中倒入食用油，大火燒熱後，加入雞丁翻炒，變色後盛出。

3. 將黃瓜和胡蘿蔔洗凈後切成小塊。

4. 在鍋中倒入少許食用油，加入辣椒和豆瓣醬後翻炒10秒。

5. 加入黃瓜和胡蘿蔔，翻炒至變軟。

6. 加入炒過的雞丁，倒入醋、糖、蜂蜜、蠔油和30ml清水，繼續翻炒至收汁。

7. 加入花生米，迅速翻炒數秒後關火。

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