1. 在鍋中倒入食用油，大火燒熱後，加入姜片和豬肉末翻炒至肉末變色。

2. 加入甜面醬、黃豆醬和料酒，繼續翻炒片刻後，加入100ml溫水。

3. 加入生抽醬油和鹽，大火燉煮8分鐘，翻炒至醬汁粘稠後關火，盛出備用。

4. 準備壹個幹凈的鍋並裝滿水，開火加熱至沸騰後，倒入生面條並不斷攪拌，煮2分鐘後撈出。

5. 黃瓜和胡蘿蔔洗凈後切絲備用。

6. 將面盛入碗中，放入肉醬、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，攪拌後即可享用。

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