糖醋排骨 | China


Sweet and Sour Spare Ribs 骨付きスペアリブの甘酢煮

\ 食材


1. 切塊排骨 1000g

2. 醋 6餐匙

3. 糖 4餐匙

4. 生抽醬油 4餐匙

5. 料酒 2餐匙

6. 芝麻 1餐匙




\ 菜譜


1. 用溫水浸泡排骨10分鐘，排出血水。

2. 用廚房紙巾吸幹排骨。

3. 將鍋燒熱，倒入排骨，翻炒10分鐘，至變色出油。

4. 加入醋、糖、生抽醬油、料酒，加水淹沒排骨。

5. 蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘。

6. 開蓋後大火收汁，5分鐘後關火。

7. 出鍋，撒上芝麻，即可享用。





\ 推薦搭配葡萄酒


晚摘雷司令

丹菲特

黑皮諾


更多食譜