1. 米を研ぎ、30分ほど水に浸します。ねぎを刻み、ベーコンとソーセージを薄切りにします。

2. 青菜をさっとゆがきます。

3. 米を土鍋に入れます。油と水600mlを入れ、蓋をして10分炊きます。

4．ベーコンとソーセージを加え、弱火にします。蓋をしてさらに15分炊きます。

5. 火を止め、炊きあがった米の上に青菜を乗せ、蓋をして10分ほど蒸らします。

6. 刻んだねぎを散らし、生卵を上にのせます。淡口しょうゆをかけ、よく混ぜ合わせてお召し上がりください。

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