清蒸石斑鱼 | China
食材
1. 石斑鱼 1条 600g 2. 姜片 2片 3. 小葱 2根 4. 蒸鱼豉油/生抽酱油 2餐匙 5. 料酒 1餐匙 6. 盐 1/2茶匙
2. 姜片 2片
3. 小葱 2根
4. 蒸鱼豉油/生抽酱油 2餐匙
5. 料酒 1餐匙
6. 盐 1/2茶匙
菜谱
1. 将石斑鱼洗净并去除内脏，用厨房纸巾吸干水分，放在盘中。
2. 用刀在石斑鱼两面分别划平行的3刀，表面抹少许盐并加入料酒，腌制10分钟。
3. 姜片切丝，小葱切碎，均匀平铺在鲈鱼表面和鱼肚内。
4. 将盛有石斑鱼的盘子放入蒸锅内，蒸8分钟后关火焖5分钟。
5. 取出石斑鱼，浇上蒸鱼豉油/生抽酱油，即可享用。
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