1. 在锅中倒入食用油，大火烧热后，加入姜片和猪肉末翻炒至肉末变色。

2. 加入甜面酱、黄豆酱和料酒，继续翻炒片刻后，加入100ml温水。

3. 加入生抽酱油和盐，大火炖煮8分钟，翻炒至酱汁粘稠后关火，盛出备用。

4. 准备一个干净的锅并装满水，开火加热至沸腾后，倒入生面条并不断搅拌，煮2分钟后捞出。

5. 黄瓜和胡萝卜洗净后切丝备用。

6. 将面盛入碗中，放入肉酱、黄瓜丝和胡萝卜丝，搅拌后即可享用。

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