青椒牛肉絲 | China
食材
1. 青椒 2个 2. 红椒 半个 3. 牛肉 300g 4. 大蒜 3瓣 5. 姜 3片 6. 生鸡蛋 1个 7. 食用油 2餐匙 8. 各1餐匙：蚝油、料酒、生抽酱油、玉米淀粉 9. 各1茶匙: 老抽酱油、醋、糖
2. 红椒 半个
3. 牛肉 300g
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 3片
6. 生鸡蛋 1个
7. 食用油 2餐匙
8. 各1餐匙：蚝油、料酒、生抽酱油、玉米淀粉
9. 各1茶匙: 老抽酱油、醋、糖
菜谱
1. 牛肉洗净后切丝，加入蚝油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、生鸡蛋的蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀并放入冰箱冷藏30分钟。
2. 大蒜洗净切碎，青椒和红椒洗净切丝。
3. 在锅中倒入食用油，大火烧热后，倒入牛肉丝，翻炒变色后出锅备用。
4. 在锅中倒入大蒜、姜片和青椒，快速翻炒几下后，加入牛肉丝。
5. 加入醋和糖，翻炒2分钟后关火。
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