1. 将鸡胸肉洗净后切成小块，加入料酒、生抽酱油、盐、玉米淀粉，腌制30分钟。

2. 在锅中倒入食用油，大火烧热后，加入鸡丁翻炒，变色后盛出。

3. 将黄瓜和胡萝卜洗净后切成小块。

4. 在锅中倒入少许食用油，加入辣椒和豆瓣酱后翻炒10秒。

5. 加入黄瓜和胡萝卜，翻炒至变软。

6. 加入炒过的鸡丁，倒入醋、糖、蜂蜜、蚝油和30ml清水，继续翻炒至收汁。

7. 加入花生米，迅速翻炒数秒后关火。

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