1）鱼切成易于入口大小。胡萝卜切成火柴棒状。洋葱和西芹切薄片。为了去除洋葱的辣味将其浸泡在清水中大约10分钟，取出后用厨房纸巾吸干水分。酱汁的所有材料和蔬菜都加入碗中拌匀。

2）平底锅中加入油，中火加热。鱼表面拍上适量小麦粉后入锅煎脆。煎好的鱼盛出后置于厨房纸巾上吸取油分，随后平铺进料理盘。趁热将1）的蔬菜及酱汁均匀铺在鱼上。静置至冷却。放凉后再次将全体搅拌均匀使其入味。（推荐放置3小时左右入味）

3）将鱼和蔬菜盛如盘中，淋上酱汁。照片中还装饰了西芹叶。

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