![\](img/c6.jpg "\")
食材
寿司饭 2合份
刚刚煮好的米饭 2杯米（1杯≈180ml）
寿司醋
个人喜欢的醋（葡萄酒醋或者柑橘类醋都可）3汤匙
白砂糖 1.5汤匙
盐1/3茶匙
海苔 约10枚
生菜 适量
鲑鱼子 3汤匙
金枪鱼 4片（50克）
三文鱼 4片（50克）
水煮虾 4只（60克）
生火腿 4片
烤牛肉 4~8片
牛油果 1/2个
黄瓜 1/2根
萝卜芽菜，紫苏或其他香料 适量
芥末，酱油 适量
![\](img/c7.jpg "\")
菜谱
1）将寿司饭盛到器皿中。海苔切成2等分。生菜快速过水后彻底沥干水分。将食材摆盘。
2）将寿司饭铺在海苔上放上喜欢的食材卷起后食用。照片中是鲑鱼子，生火腿，金枪鱼，萝卜芽菜和香料的组合。
（寿司饭的制作方法）
将寿司醋的材料充分搅拌均匀直至盐和糖都溶解。
刚刚煮好的热米饭用饭勺拨松后画圈式加入寿司醋，拌匀。
最后将米饭平铺于方形料理盘使其加速冷却。
![\](img/c8.jpg "\")
推荐搭配葡萄酒