鱼香肉丝 | China


Yuxiang Shredded Pork 豚細切り肉のからし炒め

\ 食材


1. 瘦猪肉 500g

2. 黑木耳 100g

3. 胡萝卜 1/3根

4. 靑椒 半个

5. 豆瓣酱 2餐匙

6. 糖 1.5茶匙

7. 各1.5餐匙: 醋、酱油、料酒

8. 食用油 2餐匙

9. 玉米淀粉 1餐匙

10. 盐 1/5茶匙

11. 白胡椒粉 1/5茶匙

12. 小葱 1根




\ 菜谱


1. 胡萝卜和青椒洗净切丝，木耳洗净并撕成小块备用，小葱洗净切碎。

2. 猪肉洗净切丝，加入料酒、盐、白胡椒、玉米淀粉，腌制10分钟。

3. 在锅中倒入食用油，大火烧热后，倒入猪肉丝，翻炒至变色。

4. 在锅中倒入黑木耳、胡萝卜丝、青椒丝，加入豆瓣酱、糖、醋、酱油，翻炒至酱汁粘稠后关火。

5. 出锅，撒上小葱碎，即可享用。





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