你可能不知道，德国还是世界上第三大黑皮诺种植国，其所产的干红在十多年前早已收到世界一流酒评家的广泛赞誉。此外，优雅中性的白皮诺，极具春日气息的西万尼，芳香又清爽的琼瑶浆等等这些葡萄品种，无不昭示着德国葡萄酒风格的多样性。

在这场大师班上，我们将品鉴到上述全部品种，8款葡萄酒风格各异，带你全方位领略德国葡萄酒的魅力。

德国葡萄酒认证讲师

WSET Diploma四级认证，Julian Brind Prize获得者

归普葡萄酒学校签约讲师

始于1560年，来自那赫Nahe的威廉·习楚师酒庄是一座拥有460年历史的传统酒庄，历经13代人家族传承，庄主Wilhelm和夫人Sonja都是酿酒师，都来自于葡萄酒世家。从采摘到装瓶都是纯手工打造，拥有德国农业部颁发的特级田，一级田等众多官方认证。

那赫是德国土壤结构最丰富的法定产区，Sitzius所酿造出来的雷司令有丰富的酒体结构和丰富的矿物质，香气更是迷人。威廉·习楚师酒庄多年来获奖无数，所送酒庄几乎款款都获奖，历年来都被评为“德国葡萄酒领导者”称号。已经将近70岁的庄主Wilheim仍然在为了他所热爱的葡萄酒事业乐此不疲。用他的话来说：“所酿造出来的每一滴葡萄酒都是他们的心血，都是他们对所热爱的葡萄酒最好的诠释！”

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霍斯特绍尔酒庄，位于巴伐利亚州伍兹堡东边美丽小镇Escherndorfer，在过去的10年间，该酒庄的白葡萄酒一直在整个德国都处于领导地位。在他的酒庄中，土质以陶土、粘土、石灰岩土为主，给葡萄种植提供了完美的土壤条件。而葡萄园又都处在陡峭的山坡上，这样就让所有的葡萄都获得了非常充足的阳光光照。

而最值得一提的，是所有酿造用的葡萄完全是由经验丰富的葡萄师们纯手工采摘，这样便保证了酿造葡萄酒用的每一串，乃至每颗葡萄都经过精挑细选。庄园内主要种植雷司令和西万尼这两个葡萄品种。霍斯特绍尔的酿酒哲学是：不断奋斗，缔造完美。而他的顶级白葡萄酒，更是达到难以逾越的高度，在国际上得奖无数。

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酒庄介绍

葡恩家族酒庄从开始贩卖自己所酿造的葡萄酒已有200多年历史。在1911年，Sebastian Albis Prüm先生创立S.A.Prum品牌，也正式将酒庄命名为S.A.Prüm酒庄。自1971年，由其孙子雷蒙Raimund Prüm先生接管。Raimund先生为德国国家级顶尖杰出的酿酒师，目前与女儿Saskia Andrea及妻子Pirjo一起酿酒及经营酒庄。

酒庄采用现代化的质量管理以及营运模式，对葡萄产量及质量进行严格控管，以确保葡萄酒拥有始终如一的高质量。S.A.Prüm家族拥有16.5公顷的葡萄园，90%种植雷司令，10%种植白皮诺。

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德雷西斯艾克酒庄（Weingut Dreissigacker）成立于1728年并且在2007年通过了欧盟有机认证。目前酒庄拥有38公顷自主经营管理的葡萄园，每年出产约90%的白葡萄酒，5%的红葡萄酒以及5%的起泡酒，其中大约60%的白葡萄酒为雷司令。约翰德雷西斯艾克秉承有机种植理念，在葡萄园管理过程中不使用化学杀虫剂、除草剂或其他任何会危害生态平衡的化学制剂，在葡萄酒酿造过程中也最大限度地减少人工干预，以便使每款葡萄酒都能够最大程度地呈现出风土特点。

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托勒酒庄的历史可追溯至公元16世纪,是莱茵黑森Rheinhessen一颗耀眼的明珠。无论是数本权威的德国葡萄酒指南，还是专注于德国葡萄酒评论的Stuart Pigott，或是Decanter、Wine Enthusiast以及JamesSuckling等，都对托勒酒庄赞誉颇佳。自2006年以来，酒庄由年轻一代酿酒师Johannes及Christoph兄弟接任，兄弟齐心，其利断金，在前任庄主和现任兄弟共同继承掌管下，拖勒酒庄被誉为莱茵黑森产区的最佳酒庄之一。

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在莱纳施纳特门先生完成他们的葡萄酒学业并经过一段时间的学徒时光后，他再也不愿意将自家的葡萄送到合作社去酿造了。他花费了大量的精力去翻修了祖父留下的房屋，并且在葡萄园内重新种下了更为优质的葡萄品种。1997年是他的第一个年份，随后他开始不断取得成功，建立起声誉，尤其以他的黑皮诺、长相思和雷司令而闻名。莱纳坚信，他所处的Rems河谷还大有潜力可挖。如今他已经完成了向有机种植的转变，这为他带来了长期质量的稳定性以及工作的舒适性。如今的莱纳，从没有一刻后悔过自己当初从建筑设计行业转到家族葡萄酒事业中来。

位于法尔兹Pfalz产区的VDP名庄，为了更好地照顾葡萄园，酒庄甚至曾经从镇中心整体搬迁到葡萄园旁。酒庄以出产浓郁风格的皮诺家族、霞多丽、丹菲特等而著称，雷司令品质也相当出色，酒庄的一款琼瑶浆更是颠覆了对这个品种的传统认知。

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酒庄介绍

地点：深圳会展中心2号馆，TOEwine酒展现场，品鉴区A

人数限定：60人

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