作为旧世界葡萄酒产国，德国葡萄酒有着悠久的历史，大约公元前50年时，罗马人就将葡萄苗木带到了摩泽尔河流域，而到了查理曼大帝的时代（公元800年），葡萄种植业已经在莱茵河流域遍地开花。
作为葡萄酒世界的资深元老，德国葡萄酒这位“大叔”的阅历特别丰富，不仅为全世界筛选出了“雷司令”这个近乎完美的优质白葡萄品种，也在美好的意外中发现了“贵腐葡萄酒”与“冰酒”，并发扬壮大。 虽然作为一位拥有近2000年葡萄种植历史的“大叔”，但德国葡萄酒行业一点也不因循守旧。在葡萄酒世界百花齐放的今天，德国的新一代的酒农，依托于德国的多样且优质风土条件和丰富的葡萄品种，正在不断推陈出新，酿造出今人惊叹的现代优质葡萄酒。在德国葡萄酒协会的长期投入下，德国葡萄酒在中国市场的表现越来越亮眼，无论从客观可统计的进口量与进口额，还是在消费者心中的熟悉程度与口碑，都在大幅提升。
若论餐酒搭配，德国葡萄酒更是不遑多让。尤其是其清新的果香，悠扬的酸度，以及“可甜可盐”的口感，和亚洲菜肴存在着灵魂般的默契。
如果你是一名侍酒师/餐饮总监/酒水总监，那你的福利来了！ 德国葡萄酒协会联合归普，将在11月17日举办一场面向餐饮渠道的专业德国葡萄酒培训，由归普校长、侍酒师大师、德国葡萄酒协会认证讲师—— 吕杨亲自授课。除在上海设置品鉴大师班主会场外，还在北京、广州、深圳、成都四个城市，都设置了同步直播的品鉴分会场，旨在让全国各地的侍酒师/餐饮总监对德国葡萄酒的认知得到进一步提升，并在工作中能够更好为餐饮消费者提供德国葡萄酒服务。
此次酒单包含12款葡萄酒，以代表德国葡萄酒“现代潮流”的干型葡萄酒为绝对主体，并辅以1款经典的摩泽尔甜型雷司令。在干型葡萄酒的选择中，除了有德国葡萄酒“梦之队”之称的雷司令与黑比诺外，还包括了西万尼、白比诺、灰比诺、霞多丽、林伯格（蓝弗兰克）这些同样优质但尚未被市场广泛发现的葡萄品种。
大师班酒单
1. Baldauf Ramsthal Silvaner "Muschelkalk" Kabinett Trocken 2018, Silvaner, Franken
2. Maximin Grunhaus Pinot Blanc Reserve 2017, Pinot Blanc, Mosel
3. Friedrich Becker Grauer Burgunder ''Kalkmergel'' Trocken 2018, Pinot Gris, Pfalz
4. Franz Keller Franz Anton Chardonnay 2017, Chardonnay, Baden
5. Hans Bausch Hattenheimer Engelmannsberg Riesling dry Erstes Gewächs 2017, Riesling, Rheingau
6. Schlossgut Diel Dorsheim Riesling Trocken 2016, Riesling, Nahe
7. K.F.Groebe Westhofener Alte Reben Riesling Trocken 2019, Riesling, Rheinhessen
8. Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder Trocken 2017, Pinot Noir, Baden
9. Rainer Schnaitmann “Simonroth” Spätburgunder Trocken 2017, Pinot Noir, Württemberg
10. Thörle Saulheimer Hölle Spätburgunder trocken 2017, Pinot Noir, Rheinhessen
11. Weinmanufaktur Untertürkheim Lemberger ** (barrique) Trocken 2016, Lemberger, Württemberg
12. Van Volxem Bockstein Riesling Spätlese 2016, Riesling Sweet, Mosel
日期：11月17日（周二）
大师班时间：14:30-17:00
签到时间：14:15，请务必准时前来
主会场：上海
上海市静安区南京西路1376号波特曼丽思卡尔顿酒店，4楼申宴会厅1
现场品鉴名额：70人
分会场
*以下四城将进行现场品鉴，由侍酒师大师吕杨直播远程授课
北京
北京市东城区美术馆后街77号77文创美术馆内，大酉·The Merchants
现场品鉴名额：24人
成都
成都市青羊区顺城大街269号成都富力丽思卡尔顿酒店2楼欧泊厅
现场品鉴名额：24人
深圳
深圳市南山区高发科技西路方大城Le Stelle，星想·地中海餐厅
现场品鉴名额：24人
广州
广州市天河区珠江东路6号K11购物艺术中心8楼802号，Mercato 莫卡多露台餐厅酒吧
现场品鉴名额：24人
大师班报名
本次培训仅面向餐饮渠道的侍酒师/餐饮总监/酒水总监级别的专业人士。请务必提交正确提交报名信息，我们会根据您提供的材料进行审核，如审核通过，将与您取得联系，并将您加入本次培训的微信交流群。请扫描下方二维码，填写信息，报名现场品鉴。我们期待和侍酒师及餐饮专业人士分享多姿多彩的德国葡萄酒！
