普法尔茨Pfalz

发布人:德国葡萄酒 发布时间: 2020-05-12

杏花盛开的地方


气候温和的美丽普法尔茨西边就是普法尔茨森林,这里是德国总面积最大的森林;北部是莱茵黑森,东边莱茵河的另一侧是巴登,南边是法国的阿尔萨斯(Elsass)。在这个地区的东边,葡萄依傍着普法尔茨森林。普法尔茨地区23,500公顷的葡萄种植面积使它成为德国第二大葡萄产区。144个葡萄种植乡镇大部分都在葡萄酒大道上,这个德国最为古老的葡萄酒旅游线路(1936年开始)有85公里长,从北边的波肯海姆(Bockenheim)到法国边境上的施维根(Schweigen),这里是德国葡萄酒大道的终点。 

 

当天气晴朗时,从比较高的地理位置可以远眺莱茵平原,能看到斯派尔德皇主教教堂和莱茵河另一岸的海德堡。葡萄酒大道拥有类似地中海的温和气候,这里生长着杏、无花果、柠檬和橄榄。早春时分,盛开的杏花将葡萄酒大道淹没在一片粉色时,这个有众多葡萄节日的地区就迎来了第一个葡萄酒节。


雷司令——普法尔茨酒农的挚爱,在这里繁茂生长


普法尔茨拥有世界上最大的雷司令葡萄种植面积,达5500公顷。第二位是丹菲特,这种葡萄以其味道可口著称,从而受到人们喜爱。特别典型的是,如果白皮诺、灰皮诺和黑皮诺,当然还有雷司令,这些葡萄酒符合当地特定的规定,冠以DC Pfalz的名字在市场上销售。带这样字样的酒瓶中就藏着典型的普法尔茨酒。


普法尔茨地区可以粗略的分为两块地区:北部从葡萄酒大道旁的诺伊斯达特(Neustadt)进入策勒塔(Zellertal)到沃尔姆斯(Worms),被称为米特勒哈德特(Mittelhaardt)。这里的土质疏松,排水性好,葡萄植株必须深扎根。雷司令是这里的标准品种。而在葡萄酒大道的南部,从诺伊斯达特南到施维根(Schweigen),这里的葡萄是在比较重而富含粘土的土地上生长。这里除雷司令外,还生产酿造许多皮诺葡萄酒,以及红葡萄酒。根据统计数据,在南普法尔茨每个居民拥有600株葡萄植株。


世界上最大的葡萄酒节是在普法尔茨举行的:迪克海姆的香肠市场(Dürkheimer Wurstmarkt)。这个节日始于15世纪,曾是为朝圣者设立的市场。根据普法尔茨人的风俗习惯,在供应丰富香肠的同时,当然也供应面包和葡萄酒。1832年这个市场第一次被命名为“香肠市场”。


你知道吗?


德国葡萄酒大道穿过许多木框架房屋和葡萄植株缠绕的村庄。一年中,德国葡萄酒大道有一天只属于步行者和骑自行车的人,每年8月最后的一个星期日是德国葡萄酒大道的开放日。这个葡萄酒节绵延在80公里长的大道上,吸引前来参加的人数超过300000万,他们中有骑自行车,有步行也有滑旱冰的人。